Elegir un sello de grado alimenticio que resista altas temperaturas es una decisión crucial que afecta la seguridad y el rendimiento. En las industrias de procesamiento de alimentos, farmacéutica y otras que requieren estrictos estándares de higiene, los sellos no solo deben cumplir con los requisitos de seguridad alimentaria, sino también ser estables en entornos de alta temperatura para garantizar el rendimiento del sellado del equipo y la calidad del producto. Este artículo le brindará una introducción detallada sobre cómo elegir el sello de grado alimenticio y alta temperatura adecuado.
1. Comprensión de los requisitos de calidad alimentaria y alta temperatura
Materiales de calidad alimentaria
Los sellos de grado alimenticio deben cumplir con estándares específicos de seguridad alimentaria para evitar la migración de sustancias nocivas a los alimentos. Cada país y región tiene diferentes regulaciones y estándares para definir qué es un material de grado alimenticio. Por ejemplo, en Estados Unidos, los materiales en contacto con alimentos deben cumplir con las regulaciones de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) de EE. UU.; en Europa, deben cumplir con las regulaciones de la UE para materiales en contacto con alimentos.
Resistencia a altas temperaturas
En muchas aplicaciones industriales, especialmente en el procesamiento de alimentos, los equipos pueden necesitar operar en entornos de alta temperatura. Los sellos deben soportar estas altas temperaturas sin perder sus propiedades de sellado ni descomponerse, produciendo sustancias nocivas. Los diferentes materiales tienen diferentes límites de resistencia térmica, y la temperatura de operación específica debe considerarse al seleccionarlos.
2. Materiales comunes de grado alimenticio resistentes a altas temperaturas.
1. Caucho fluorado (FKM)
El caucho fluorado es conocido por su excelente resistencia a altas temperaturas y estabilidad química, y muchos grados de caucho fluorado también están aprobados para materiales en contacto con alimentos. Soporta temperaturas de hasta 250 °C y presenta buena resistencia a grasas, disolventes y numerosos productos químicos.
2. Caucho de silicona
El caucho de silicona es un elastómero resistente a altas temperaturas que puede operar en un rango de temperatura de -50 °C a 250 °C. Presenta buena biocompatibilidad y es químicamente inerte, y muchos compuestos de caucho de silicona cumplen con las especificaciones de la FDA para aplicaciones en contacto con alimentos.
3. Monómero de etileno propileno dieno (EPDM)
El caucho EPDM ofrece una excelente resistencia al calor y a la intemperie, y puede utilizarse durante largos periodos a temperaturas de hasta 150 °C. Si bien sus aplicaciones alimentarias pueden no ser tan comunes como las del caucho fluorado y el caucho de silicona, algunos grados de EPDM también están aprobados para el contacto con alimentos.
4. Caucho de cloropreno (CR)
El caucho de cloropreno ofrece buena resistencia al calor, al aceite y a la corrosión química. En algunas aplicaciones de procesamiento de alimentos, especialmente aquellas que requieren temperaturas moderadas y aceites, el neopreno es una opción adecuada.
3. Consideraciones a la hora de seleccionar sellos
1. Compatibilidad de materiales
Asegúrese de que el material de sellado seleccionado sea compatible con los alimentos y los agentes de limpieza con los que entra en contacto para evitar la degradación del material o reacciones químicas.
2. Rango de temperatura
Seleccione el material adecuado según la temperatura de funcionamiento del equipo. Asegúrese de confirmar la temperatura de uso continuo y la temperatura de tolerancia a corto plazo del material.
3. Presión y desgaste
Tenga en cuenta el tipo y el grado de presión a la que estará sometido el sello, así como el posible desgaste, y seleccione un material con la dureza y resistencia al desgaste adecuadas.
4. Limpieza y desinfección
Los equipos de procesamiento de alimentos deben limpiarse y desinfectarse periódicamente, por lo que el material del sello debe ser resistente a los agentes de limpieza y desinfectantes de uso común y fácil de limpiar.
5. Certificaciones y normas
Asegúrese de que el material de sellado seleccionado cumpla con los estándares y regulaciones de seguridad alimentaria pertinentes, como FDA 21 CFR Parte 177, Reglamento de la UE (UE) No 10/2011, etc.
4. Consideraciones de instalación y mantenimiento
1. Instalación correcta
Asegúrese de que el sello esté instalado correctamente sin distorsiones ni daños para garantizar su rendimiento de sellado.
2. Inspección periódica
Verifique periódicamente el estado del sello, incluido el desgaste, el envejecimiento y la deformación, y reemplace los sellos dañados a tiempo.
3. Procedimientos de limpieza
Siga los procedimientos de limpieza correctos y utilice agentes y métodos de limpieza apropiados para evitar dañar el sello.
5. Conclusión
La selección de sellos de grado alimentario y resistentes a altas temperaturas requiere una consideración exhaustiva de múltiples factores. Al comprender las características y limitaciones de aplicación de los diferentes materiales, y cumplir con las normas y regulaciones de seguridad alimentaria pertinentes, puede garantizar que los sellos seleccionados sean seguros y eficientes, garantizando así la calidad de los alimentos y el correcto desarrollo del proceso de producción.
Hora de publicación: 27 de diciembre de 2024