Odabir brtve za prehrambenu industriju koja može izdržati visoke temperature ključna je odluka koja uključuje sigurnost i performanse. U preradi hrane, farmaceutskoj industriji i drugim industrijama koje zahtijevaju stroge higijenske standarde, brtve ne samo da moraju ispunjavati zahtjeve sigurnosti hrane, već i biti u stanju stabilno raditi u okruženjima s visokim temperaturama kako bi se osigurala učinkovitost brtvljenja opreme i kvaliteta proizvoda. Ovaj članak će vam dati detaljan uvod u to kako odabrati pravu brtvu za prehrambenu industriju i visoke temperature.
1. Razumijevanje zahtjeva za prehrambenu klasu i visoke temperature
Materijali prehrambene kvalitete
Brtve prehrambene kvalitete moraju zadovoljavati specifične standarde sigurnosti hrane kako bi se spriječilo ulazak štetnih tvari u hranu. Različite zemlje i regije imaju različite propise i standarde koji definiraju što je materijal prehrambene kvalitete. Na primjer, u Sjedinjenim Državama materijali za kontakt s hranom moraju biti u skladu s propisima Američke agencije za hranu i lijekove (FDA); u Europi moraju biti u skladu s propisima EU o materijalima za kontakt s hranom.
Otpornost na visoke temperature
U mnogim industrijskim primjenama, posebno u preradi hrane, oprema može zahtijevati rad u okruženjima s visokim temperaturama. Brtve moraju biti u stanju izdržati te visoke temperature bez gubitka svojstava brtvljenja ili raspadanja koje bi stvaralo štetne tvari. Različiti materijali imaju različita ograničenja otpornosti na toplinu, a pri odabiru treba uzeti u obzir specifičnu radnu temperaturu.
2. Uobičajeni materijali otporni na visoke temperature prehrambene kvalitete
1. Fluorguma (FKM)
Fluorguma je poznata po svojoj izvrsnoj otpornosti na visoke temperature i kemijskoj stabilnosti, a mnoge vrste fluorgume odobrene su i za materijale koji dolaze u kontakt s hranom. Može izdržati temperature do 250°C i ima dobru otpornost na mast, otapala i mnoge kemikalije.
2. Silikonska guma
Silikonska guma je elastomer otporan na visoke temperature koji može raditi u temperaturnom rasponu od -50°C do 250°C. Ima dobru biokompatibilnost i kemijsku inertnost, a mnogi silikonski gumeni spojevi zadovoljavaju FDA specifikacije za primjenu u kontaktu s hranom.
3. Monomer etilen propilen diena (EPDM)
EPDM guma ima izvrsnu otpornost na toplinu i vremenske uvjete te se može koristiti dulje vrijeme na temperaturama do 150 °C. Iako njezina primjena u prehrambenoj industriji možda nije toliko uobičajena kao kod fluoro-gume i silikonske gume, neke vrste EPDM-a odobrene su i za kontakt s hranom.
4. Kloroprenska guma (CR)
Kloroprenska guma ima dobru otpornost na toplinu, ulje i kemijsku koroziju. U nekim primjenama u preradi hrane, posebno onima koje uključuju umjerene temperature i ulja, neopren je prikladan izbor.
3. Razmatranja pri odabiru brtvi
1. Kompatibilnost materijala
Provjerite je li odabrani materijal brtve kompatibilan s hranom i sredstvima za čišćenje s kojima dolazi u kontakt kako biste izbjegli degradaciju materijala ili kemijske reakcije.
2. Raspon temperature
Odaberite odgovarajući materijal na temelju radne temperature opreme. Obavezno potvrdite temperaturu kontinuirane upotrebe i kratkotrajnu toleranciju temperature materijala.
3. Tlak i trošenje
Uzmite u obzir vrstu i stupanj tlaka kojem će brtva biti izložena, kao i moguće trošenje, te odaberite materijal s odgovarajućom tvrdoćom i otpornošću na trošenje.
4. Čišćenje i dezinfekcija
Opremu za preradu hrane potrebno je redovito čistiti i dezinficirati, stoga materijal brtvi treba biti otporan na uobičajena sredstva za čišćenje i dezinfekciju te jednostavan za čišćenje.
5. Certifikati i standardi
Osigurajte da odabrani materijal za brtvljenje ispunjava relevantne standarde i propise o sigurnosti hrane, kao što su FDA 21 CFR dio 177, Uredba EU (EU) br. 10/2011 itd.
4. Razmatranja za instalaciju i održavanje
1. Ispravna instalacija
Provjerite je li brtva ispravno postavljena bez deformacija ili oštećenja kako biste osigurali njezinu učinkovitost brtvljenja.
2. Redovita inspekcija
Redovito provjeravajte stanje brtve, uključujući istrošenost, starenje i deformaciju, te na vrijeme zamijenite oštećene brtve.
3. Postupci čišćenja
Slijedite ispravne postupke čišćenja i koristite odgovarajuća sredstva i metode čišćenja kako biste spriječili oštećenje brtve.
5. Zaključak
Odabir brtvila prehrambene kvalitete i otpornih na visoke temperature proces je koji zahtijeva sveobuhvatno razmatranje više čimbenika. Razumijevanjem karakteristika i ograničenja primjene različitih materijala te pridržavanjem relevantnih standarda i propisa o sigurnosti hrane, možete osigurati da su odabrana brtvila sigurna i učinkovita, čime se osigurava kvaliteta hrane i nesmetan tijek proizvodnog procesa.
Vrijeme objave: 27. prosinca 2024.