Tenperatura altuak jasan ditzakeen elikagai-mailako zigilu bat aukeratzea segurtasuna eta errendimendua kontuan hartzen dituen erabaki kritikoa da. Elikagaien prozesamenduan, farmazian eta higiene-estandar zorrotzak behar dituzten beste industria batzuetan, zigiluek ez dituzte elikagaien segurtasun-eskakizunak bete behar bakarrik, baita tenperatura altuko inguruneetan egonkor funtzionatzeko gai izan behar ere, ekipamenduaren zigilatze-errendimendua eta produktuaren kalitatea bermatzeko. Artikulu honek elikagai-mailako eta tenperatura altuko zigilu egokia nola aukeratu azaltzen duen sarrera zehatza emango dizu.
1. Elikagaietarako eta tenperatura altuko eskakizunak ulertzea
Elikagaietarako materialak
Elikagaietarako zigiluek elikagaien segurtasun-estandar espezifikoak bete behar dituzte substantzia kaltegarriak elikagaietara migratzea saihesteko. Herrialde eta eskualde ezberdinek araudi eta estandar desberdinak dituzte elikagaietarako material bat zer den definitzeko. Adibidez, Estatu Batuetan, elikagaiekin kontaktuan dauden materialek AEBetako Elikagai eta Botiken Administrazioaren (FDA) araudiak bete behar dituzte; Europan, EBko elikagaiekin kontaktuan dauden materialen araudiak bete behar dituzte.
Tenperatura altuko erresistentzia
Industria-aplikazio askotan, batez ere elikagaien prozesamenduan, ekipamenduek tenperatura altuko inguruneetan funtzionatu behar izan dezakete. Zigiluek tenperatura altu horiei eutsi behar diete zigilatzeko propietateak galdu gabe edo substantzia kaltegarriak sortuz deskonposatu gabe. Material ezberdinek beroarekiko erresistentzia muga desberdinak dituzte, eta funtzionamendu-tenperatura espezifikoa kontuan hartu behar da hautatzerakoan.
2. Ohiko elikagai-mailako tenperatura altuko erresistenteak diren materialak
1. Fluorokautxua (FKM)
Fluorokautxua tenperatura altuko erresistentzia bikainagatik eta egonkortasun kimikoagatik da ezaguna, eta fluorokautxu mota asko ere onartuta daude elikagaiekin kontaktuan dauden materialetarako. 250 °C-ko tenperaturak jasan ditzake eta erresistentzia ona du koipe, disolbatzaile eta produktu kimiko askoren aurrean.
2. Silikonazko kautxua
Silikonazko kautxua tenperatura altuko elastomero erresistentea da, -50 °C eta 250 °C arteko tenperatura-tartean funtziona dezakeena. Biobateragarritasun eta inertzia kimiko ona du, eta silikonazko kautxu konposatu askok FDAren zehaztapenak betetzen dituzte elikagaiekin kontaktuan jartzeko aplikazioetarako.
3. Etileno propileno dieno monomeroa (EPDM)
EPDM kautxuak beroarekiko eta eguraldiarekiko erresistentzia bikaina du eta denbora luzez erabil daiteke 150 °C-ko tenperaturetan. Elikagai-mailako aplikazioak ez dira fluorokautxua eta silikonazko kautxua bezain ohikoak, baina EPDM mota batzuk elikagaiekin kontaktuan jartzeko ere onartuta daude.
4. Kloroprenozko kautxua (CR)
Kloroprenozko kautxuak beroarekiko, olioarekiko eta korrosio kimikoarekiko erresistentzia ona du. Elikagaiak prozesatzeko aplikazio batzuetan, batez ere tenperatura eta olio moderatuak behar dituztenetan, neoprenoa aukera egokia da.
3. Zigiluak hautatzerakoan kontuan hartu beharrekoak
1. Materialen bateragarritasuna
Ziurtatu hautatutako zigilu-materiala kontaktuan jartzen diren elikagaiekin eta garbiketa-produktuekin bateragarria dela, materialaren degradazioa edo erreakzio kimikoak saihesteko.
2. Tenperatura-tartea
Aukeratu material egokia ekipamenduaren funtzionamendu-tenperaturaren arabera. Ziurtatu materialaren etengabeko erabilera-tenperatura eta epe laburreko tolerantzia-tenperatura berresten dituzula.
3. Presioa eta higadura
Kontuan hartu zigiluak jasango duen presio mota eta maila, baita balizko higadura ere, eta aukeratu gogortasun eta higadura-erresistentzia egokia duen material bat.
4. Garbiketa eta desinfekzioa
Elikagaiak prozesatzeko ekipoak aldizka garbitu eta desinfektatu behar dira, beraz, zigilu-materiala ohiko garbiketa- eta desinfektatze-agenteekiko erresistentea eta erraz garbitzekoa izan behar da.
5. Ziurtagiriak eta estandarrak
Ziurtatu hautatutako zigilu-materialak elikagaien segurtasunari buruzko arau eta araudi garrantzitsuak betetzen dituela, hala nola FDA 21 CFR 177. zatia, 10/2011 EBko Erregelamendua (EB), etab.
4. Instalazio eta mantentze-lanei buruzko gogoetak
1. Instalazio zuzena
Ziurtatu zigilua behar bezala instalatuta dagoela, distortsiorik edo kalterik gabe, zigilatze-errendimendua bermatzeko.
2. Ikuskapen erregularra
Egiaztatu aldizka zigiluaren egoera, higadura, zahartzea eta deformazioa barne, eta ordezkatu kaltetutako zigiluak garaiz.
3. Garbiketa prozedurak
Jarraitu garbiketa-prozedura zuzenak eta erabili garbiketa-agente eta -metodo egokiak zigilua kaltetzea saihesteko.
5. Ondorioa
Elikagaietarako eta tenperatura altuko zigiluak hautatzea hainbat faktoreren azterketa sakona eskatzen duen prozesua da. Material desberdinen ezaugarriak eta aplikazio-mugak ulertuz, eta elikagaien segurtasunari buruzko arau eta araudi garrantzitsuak jarraituz, hautatutako zigiluak seguruak eta eraginkorrak direla ziurtatu dezakezu, horrela elikagaien kalitatea eta ekoizpen-prozesuaren aurrerapen leuna bermatuz.
Argitaratze data: 2024ko abenduaren 27a