Is cinneadh ríthábhachtach a bhaineann le sábháilteacht agus feidhmíocht é séala grád bia a roghnú atá in ann teocht ard a sheasamh. I bpróiseáil bia, i gcógaisíocht, agus i dtionscail eile a bhfuil caighdeáin dhiana sláinteachais ag teastáil uathu, ní hamháin go gcaithfidh séalaí cloí le ceanglais sábháilteachta bia, ach ní mór dóibh a bheith in ann oibriú go cobhsaí i dtimpeallachtaí ardteochta chun feidhmíocht séalaithe an trealaimh agus cáilíocht an táirge a chinntiú. Tabharfaidh an t-alt seo réamhrá mionsonraithe duit ar conas an séala grád bia agus ardteochta ceart a roghnú.
1. Tuiscint a fháil ar riachtanais ghrád bia agus ardteochta
Ábhair ghrád bia
Caithfidh rónta grád bia caighdeáin shonracha sábháilteachta bia a chomhlíonadh chun cosc a chur ar shubstaintí díobhálacha dul isteach i mbia. Tá rialacháin agus caighdeáin éagsúla ag tíortha agus réigiúin éagsúla chun a shainiú cad is ábhar grád bia ann. Mar shampla, sna Stáit Aontaithe, ní mór d’ábhair theagmhála bia cloí le rialacháin Riarachán Bia agus Drugaí na Stát Aontaithe (FDA); san Eoraip, ní mór dóibh cloí le rialacháin ábhair theagmhála bia an AE.
Friotaíocht ardteochta
I go leor feidhmeanna tionsclaíocha, go háirithe próiseáil bia, d’fhéadfadh go mbeadh ar threalamh oibriú i dtimpeallachtaí ardteochta. Caithfidh séalaí a bheith in ann na teochtaí arda seo a sheasamh gan a n-airíonna séalaithe a chailleadh ná gan dianscaoileadh chun substaintí díobhálacha a tháirgeadh. Bíonn teorainneacha friotaíochta teasa éagsúla ag baint le hábhair éagsúla, agus ní mór an teocht oibriúcháin shonrach a chur san áireamh agus rogha á déanamh.
2. Ábhair choitianta atá frithsheasmhach in aghaidh teocht ard de ghrád bia
1. Rubar Fluair (FKM)
Tá rubar fluair aitheanta as a fhriotaíocht ardteochta agus a chobhsaíocht cheimiceach den scoth, agus tá go leor grád de rubar fluair ceadaithe freisin le haghaidh ábhar teagmhála bia. Is féidir leis teochtaí suas le 250°C a sheasamh agus tá friotaíocht mhaith aige in aghaidh ramhar, tuaslagóirí agus go leor ceimiceán.
2. Rubar silicone
Is elastomer atá frithsheasmhach in aghaidh teochta ard é rubar silicone ar féidir leis feidhmiú i raon teochta ó -50°C go 250°C. Tá bith-chomhoiriúnacht mhaith agus táimhe cheimiceach aige, agus comhlíonann go leor comhdhúile rubair silicone sonraíochtaí FDA le haghaidh feidhmeanna teagmhála bia.
3. Monaiméir eitiléine próipiléine dé-éine (EPDM)
Tá friotaíocht teasa agus aimsire den scoth ag rubar EPDM agus is féidir é a úsáid ar feadh tréimhsí fada ag teochtaí suas le 150°C. Cé nach mbíonn a fheidhmchláir ghrád bia chomh coitianta le rubar fluairi agus rubar silicone, tá roinnt grád EPDM ceadaithe le haghaidh teagmhála le bia freisin.
4. Rubar clóiripréine (CR)
Tá friotaíocht mhaith teasa, friotaíocht ola agus friotaíocht creimeadh ceimiceach ag rubar clóiripréine. I roinnt feidhmeanna próiseála bia, go háirithe iad siúd a bhaineann le teochtaí measartha agus olaí, is rogha oiriúnach é neoipréin.
3. Rudaí le breithniú agus rónta á roghnú
1. Comhoiriúnacht ábhair
Cinntigh go bhfuil an t-ábhar séala roghnaithe comhoiriúnach leis an mbia agus leis na glantóirí a mbíonn teagmháil aige leo chun meath ábhair nó imoibrithe ceimiceacha a sheachaint.
2. Raon teochta
Roghnaigh an t-ábhar cuí bunaithe ar theocht oibriúcháin an trealaimh. Bí cinnte go ndeimhneoidh tú teocht úsáide leanúnaí agus teocht fhulangachta gearrthéarmaí an ábhair.
3. Brú agus caitheamh
Smaoinigh ar an gcineál agus ar an méid brú a chuirfear ar an séala, chomh maith leis an gcaitheamh féideartha, agus roghnaigh ábhar a bhfuil cruas agus friotaíocht chaitheamh chuí aige.
4. Glanadh agus díghalrú
Ní mór trealamh próiseála bia a ghlanadh agus a dhíghalrú go rialta, mar sin ba cheart go mbeadh an t-ábhar séalaithe frithsheasmhach in aghaidh gníomhairí glantacháin agus díghalraithe a úsáidtear go coitianta agus éasca le glanadh.
5. Deimhnithe agus caighdeáin
Cinntigh go gcomhlíonann an t-ábhar séala roghnaithe caighdeáin agus rialacháin ábhartha sábháilteachta bia, amhail FDA 21 CFR Cuid 177, Rialachán AE (AE) Uimh. 10/2011, etc.
4. Breithnithe suiteála agus cothabhála
1. Suiteáil cheart
Cinntigh go bhfuil an séala suiteáilte i gceart gan saobhadh ná damáiste chun a fheidhmíocht séalaithe a chinntiú.
2. Cigireacht rialta
Seiceáil riocht an tséala go rialta, lena n-áirítear caitheamh, dul in aois agus dífhoirmiú, agus cuir rónta damáistithe ina n-áit in am.
3. Nósanna imeachta glantacháin
Lean na nósanna imeachta glantacháin cearta agus bain úsáid as gníomhairí agus modhanna glantacháin chuí chun damáiste don séala a chosc.
5. Conclúid
Is próiseas é roghnú séalaí grád bia agus atá frithsheasmhach in aghaidh teocht ard a éilíonn machnamh cuimsitheach ar ilfhachtóirí. Trí thuiscint a fháil ar shaintréithe agus ar theorainneacha úsáide ábhar éagsúil, agus trí chaighdeáin agus rialacháin ábhartha sábháilteachta bia a leanúint, is féidir leat a chinntiú go bhfuil na séalaí roghnaithe sábháilte agus éifeachtúil araon, rud a chinntíonn cáilíocht bia agus dul chun cinn réidh an phróisis táirgthe.
Am an phoist: 27 Nollaig 2024