Escolher uma vedação de grau alimentício que resista a altas temperaturas é uma decisão crucial que envolve segurança e desempenho. Nos setores de processamento de alimentos, farmacêutico e outros que exigem padrões rigorosos de higiene, as vedações não devem apenas atender aos requisitos de segurança alimentar, mas também ser capazes de operar de forma estável em ambientes de alta temperatura para garantir o desempenho de vedação do equipamento e a qualidade do produto. Este artigo apresentará uma introdução detalhada sobre como escolher a vedação de grau alimentício e de alta temperatura ideal.
1. Compreendendo os requisitos de qualidade alimentar e alta temperatura
Materiais de qualidade alimentar
Os selos de grau alimentício devem atender a padrões específicos de segurança alimentar para evitar que substâncias nocivas migrem para os alimentos. Diferentes países e regiões possuem regulamentações e padrões diferentes para definir o que é um material de grau alimentício. Por exemplo, nos Estados Unidos, os materiais em contato com alimentos devem estar em conformidade com os regulamentos da Food and Drug Administration (FDA) dos EUA; na Europa, devem estar em conformidade com os regulamentos da UE para materiais em contato com alimentos.
Resistência a altas temperaturas
Em muitas aplicações industriais, especialmente no processamento de alimentos, os equipamentos podem precisar operar em ambientes de alta temperatura. As vedações devem ser capazes de suportar essas altas temperaturas sem perder suas propriedades de vedação ou se decompor, produzindo substâncias nocivas. Diferentes materiais têm diferentes limites de resistência ao calor, e a temperatura operacional específica precisa ser considerada na seleção.
2. Materiais comuns de grau alimentício resistentes a altas temperaturas
1. Borracha fluorada (FKM)
A borracha fluorada é conhecida por sua excelente resistência a altas temperaturas e estabilidade química, e muitos tipos de borracha fluorada também são aprovados para materiais em contato com alimentos. Ela pode suportar temperaturas de até 250 °C e possui boa resistência a graxas, solventes e diversos produtos químicos.
2. Borracha de silicone
A borracha de silicone é um elastômero resistente a altas temperaturas que pode operar em uma faixa de temperatura de -50 °C a 250 °C. Possui boa biocompatibilidade e inércia química, e muitos compostos de borracha de silicone atendem às especificações da FDA para aplicações em contato com alimentos.
3. Monômero de etileno propileno dieno (EPDM)
A borracha EPDM possui excelente resistência ao calor e às intempéries, podendo ser usada por longos períodos em temperaturas de até 150 °C. Embora suas aplicações em grau alimentício possam não ser tão comuns quanto a borracha fluorada e a borracha de silicone, alguns tipos de EPDM também são aprovados para contato com alimentos.
4. Borracha de cloropreno (CR)
A borracha de cloropreno apresenta boa resistência ao calor, resistência a óleos e resistência à corrosão química. Em algumas aplicações de processamento de alimentos, especialmente aquelas que envolvem temperaturas moderadas e óleos, o neoprene é uma escolha adequada.
3. Considerações ao selecionar selos
1. Compatibilidade de materiais
Certifique-se de que o material de vedação selecionado seja compatível com os alimentos e agentes de limpeza com os quais ele entra em contato para evitar degradação do material ou reações químicas.
2. Faixa de temperatura
Selecione o material apropriado com base na temperatura de operação do equipamento. Certifique-se de confirmar a temperatura de uso contínuo e a temperatura de tolerância de curto prazo do material.
3. Pressão e desgaste
Considere o tipo e o grau de pressão à qual a vedação será submetida, bem como o possível desgaste, e selecione um material com dureza e resistência ao desgaste adequadas.
4. Limpeza e desinfecção
Os equipamentos de processamento de alimentos precisam ser limpos e desinfetados regularmente, portanto, o material de vedação deve ser resistente aos agentes de limpeza e desinfecção comumente usados e fácil de limpar.
5. Certificações e padrões
Certifique-se de que o material de vedação selecionado atenda aos padrões e regulamentações de segurança alimentar relevantes, como FDA 21 CFR Parte 177, Regulamento da UE (UE) nº 10/2011, etc.
4. Considerações sobre instalação e manutenção
1. Instalação correta
Certifique-se de que a vedação esteja instalada corretamente, sem distorções ou danos, para garantir seu desempenho de vedação.
2. Inspeção regular
Verifique regularmente a condição da vedação, incluindo desgaste, envelhecimento e deformação, e substitua as vedações danificadas a tempo.
3. Procedimentos de limpeza
Siga os procedimentos corretos de limpeza e use agentes e métodos de limpeza adequados para evitar danos à vedação.
5. Conclusão
A seleção de vedações de grau alimentício e resistentes a altas temperaturas é um processo que exige a consideração abrangente de múltiplos fatores. Ao compreender as características e limitações de aplicação dos diferentes materiais e seguir as normas e regulamentações de segurança alimentar relevantes, você pode garantir que as vedações selecionadas sejam seguras e eficientes, garantindo assim a qualidade dos alimentos e o bom andamento do processo de produção.
Horário da publicação: 27/12/2024